Pazı nedir? Pazının sağlığa faydaları nelerdir?

Yeşil yapraklı sebzeler, beslenme uzmanları tarafından sıkça önerilen sağlıklı gıdalar arasında yer alır. Ispanak, marul, roka gibi sebzelere sıklıkla rastlarız; ancak bunlar kadar değerli olan bir başka yapraklı sebze de pazıdır. Pazı nedir diye merak edenler için özetle pazı; içeriği bakımından zengin, lezzetli ve çok yönlü bir sebzedir.

Pazı besin değerleri ile ön plana çıkan bu sebze, hem çiğ hem de pişmiş olarak tüketilebilen ender gıdalardan biridir. Pazının sağlığa etkileri arasında bağışıklık güçlendirmeden sindirim düzenlemeye, kemik sağlığından cilt ve göz sağlığına kadar pek çok olumlu nokta bulunur. Özellikle demir eksikliği yaşayan ve anemi problemi olanlar için pazı harika bir alternatiftir. Mutfakta yaratıcılığınızı kullanarak, pazı sarma, pazı çorbası, pazı dolması, börek içi, salata ve daha birçok farklı tarifle zengin menüler oluşturabilirsiniz. Pazı, buharda pişirme, haşlama, sote, fırın veya ızgara gibi yöntemlerle sağlıklı ve lezzetli sonuçlar elde etmeniz mümkündür. Taze pazıyı seçmek ve doğru saklama yöntemlerini uygulamak, besin değerlerini en üst seviyede korumanıza yardımcı olacaktır. Sağlıklı, lezzetli ve besleyici bir sebze arıyorsanız, pazı mutlaka listenizde yer almalı. İster kilo kontrolü için, ister bağışıklık sistemini desteklemek için, ister günlük menünüze daha fazla yeşillik katmak için olsun; pazı, sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. Üstelik ülkemizde de kolayca bulunabiliyor olması, her mevsimde rahatlıkla tüketebilmenize olanak tanır. Pazının Sağlığa Faydaları Nelerdir? Pazı, içerdiği vitaminler, mineraller ve diğer biyoaktif bileşikler sayesinde pek çok faydayı beraberinde getirir.  Bağışıklık Sistemini Güçlendirme Pazı, içeriğindeki C vitamini ve antioksidan bileşikler sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye destek olur. Antioksidanlar, vücutta oluşan serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler. Özellikle mevsim geçişlerinde artan hastalıklara karşı korunmak için düzenli olarak pazı tüketmek iyi bir tercihtir. Sindirim Sağlığını Destekleme Pazı, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığına olumlu etkilerde bulunur. Lifli gıdalar bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık gibi sindirim problemlerinin önlenmesinde yardımcı olur. Aynı zamanda besinlerin daha iyi emilmesine de destek olur. Böylelikle midede uzun süre tokluk hissi sağlayarak, gereksiz atıştırmalıkların önüne geçer. Kemik Sağlığına Katkıları Kemik sağlığı için kalsiyum, fosfor, K vitamini ve magnezyum oldukça önemlidir. Pazı, bu besin öğelerini içeren bir sebze olduğu için kemiklerin güçlenmesine katkıda bulunur. Özellikle K vitamini, kemik oluşumunu destekleyerek, kemik yoğunluğunun azalmasının önüne geçmeye yardımcı olur. Kansızlığa Karşı Demir Kaynağı Demir kaynağı sebzeler arasında sayılan pazı, kırmızı kan hücrelerinin yapımında görevli olan demiri bol miktarda içerebilir. Demir eksikliği özellikle kadınlarda ve çocuklarda sık görülen bir problemdir. Düzenli olarak pazı tüketmek, bu eksikliğin önlenmesinde ya da giderilmesinde destekleyici bir rol oynayabilir. Elbette demir emiliminin arttırılması için C vitamini açısından zengin besinlerle (örneğin limon, portakal gibi) birlikte tüketilmesi de oldukça önemlidir. Cilt ve Göz Sağlığı Üzerindeki Etkileri Pazı, beta-karoten açısından da zengin bir sebzedir. Vücutta A vitaminine dönüşebilen beta-karoten, özellikle göz sağlığı için gereklidir. Düzenli beta-karoten alımı, gece körlüğü ve göz yorgunluğu gibi sorunların önlenmesinde yardımcı olur. Cilt sağlığında da olumlu etkileri bulunan A vitamini, dokuların yenilenmesine, cildin nem dengesini korumasına ve daha parlak görünmesine destek olur.