Leblebinin faydaları nelerdir? Leblebide hangi vitaminler var?

Leblebinin faydaları içerdiği değerli besin bileşenleriyle ilişkili olup vücut sistemleri için destekleyici niteliktedir. Türk mutfağında çerez olarak tüketilen leblebi nohut tanelerinin kavrulmasıyla elde edilir.

Bin yıllık geçmişi olan bu kuruyemişin yararları da yadsınamaz. A, B, C vitamini ve mineralleri ile zengin bir besin değeri olduğundan sayısız faydalar zincirine sahiptir. Leblebi denilince akla sarı ve kavrulmuş çıtır bir çerez gelse de farklı çeşitlerinden bahsetmek de mümkündür. Beyaz leblebi de diğerinden sonra en çok tüketilen türüdür. Leblebide Bulunan Vitaminler Leblebi nohuttan yapılan bir çerezdir ve bazı vitaminleri içerir. Açlığı bastıran ve ara öğünlerde tüketilen bu besin vücut için yararlı olan besin öğeleriyle iç içedir. Sarı leblebi içinde A, B6, C, E ve K vitaminleri yer alır. Her biri farklı etkiye sahip olduğundan leblebinin sağlıklı bir atıştırmalık olduğu sonucuna varmak mümkündür.  Leblebinin Faydaları Nelerdir? Türk mutfağında hem atıştırmalık hem de ikramlık olarak tercih edilen leblebi mide asidini önler, kötü kolesterolü düşürür, kalp sağlığını destekler lif içeriğiyle sindirim sistemi için önemlidir, enerji verir, tokluk hissi yaratır ve aynı zamanda göz sağlığına da iyi gelir. Leblebi faydaları şu şekilde sıralanabilir:  Leblebi midede asit oluşumunu engeller  Mide bulantısını önler. Omega 3 içerir ve kötü kolesterolü düşürür.   Aynı zamanda leblebi doğal lif kaynağıdır ve enerji verir.   Leblebi uykusuzluk için de etkilidir Tokluk hissi yaratır İnsülin direncini dengeler ve diyabet hastaları tarafından tüketilmesi önerilir.   İçerdiği folik asit önemli bir antioksidan kaynağıdır ve anne sütünü artırır.  Göz sağlığını destekler.   Sindirim sisteminde oluşabilecek sorunları önler.   Böbreklerde sodyum birikimini engeller.  Demir eksikliğini giderme sürecinde tüketilmesi uygun bir besindir.   Manganez ve magnezyum içeriği sayesinde kemikleri güçlendirir.   Cilt hücrelerini yenileme ve yaşlanma belirtilerini geciktirme etkisi de vardır. Leblebi Çeşitleri ve Faydaları Leblebi çeşitleri düşünüldüğünden daha fazladır. Tahmin edildiği gibi en çok bilinenleri arasında sarı ve beyaz leblebi vardır. Bunların yanı sıra daha farklı türlerini saymak da mümkündür. Bunlar çıtır, şekerli, çikolatalı, soslu, susamlı, acı biberli ve çiğ leblebi gibi farklı çeşitlerde sunulur.   Leblebi çeşitlerinin arasında yer alan sarı ve beyaz türleri en çok tüketilenlerdir. Aralarında büyük bir fark olmayan bu türler içerdikleri lif bakımından farklılık gösterir. Zira sarı leblebinin diğerine göre daha fazla lif içermesi daha fazla tokluk hissi vereceği anlamına gelir. Diğer yandan üretim süreci bakımından da farklı olan beyaz leblebinin ana malzemesi olan nohut sarı leblebininkine göre değişiktir. Bu nedenle kavrulduğu esnada beyaz renge dönüşür ve daha az yağlı bir tür haline gelir.