Kolesterol, kan şekeri ve kan basıncını dengelemeye yardım ederek kalp sağlığını korur. Vücudu enfeksiyonlardan ve kronik hastalıkların gelişme riskinden korur. Kemik sağlığı ve göz sağlığını koruması da brokolinin faydalarındandır.
Brokolinin faydaları genel olarak şunlardır:
- Kabızlığı azaltan lif kaynağı olup sindirim sağlığını destekler
- Bağışıklığı artırır
- Enfeksiyonu önlemeye ve azalmasına yardımcı olabilir
- Kan şekerini dengelemeye yardım eder
- Kolesterol ve kan basıncını düzenlemeye katkıda bulunur
- Kalp sağlığını destekler
- Göz sağlığını destekler
- Kemik yapısını güçlendirir
- Saç köklerinin güçlenmesini ve saç hücrelerinin yenilenmesini sağlar
- Cilt sağlığını korur
- Antioksidan kaynağı olan brokoli bağışıklığı güçlendirir
Brokoli sebzesi, sindirim sırasında sülforan adı verilen güçlü bir antioksidana dönüşen bir bileşik olan glukoraphanin içerir. Bu antioksidanı yüksek düzeyde içeren brokoli vücuttaki serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Brokoli aynı zamanda oksidatif stresi de azaltır.
Brokoli, yüksek antioksidan potansiyeli ile bilinen bir sebzedir. Antioksidanlar, hücreleri oksidatif strese yol açabilen ve çeşitli hastalıklara katkıda bulunabilen kararsız moleküller olan serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı eder. Yapılan araştırmalar ise, serbest radikallerin üretimi ile vücudun antioksidan savunmaları arasındaki dengesizlikten kaynaklanan oksidatif stresin kronik inflamasyonu tetikleyebileceğini ve sürdürebileceğini ortaya koymuştur. Düzenli brokoli tüketimi bu olası risklerin önlenmesi noktasında faydasıyla ön plana çıkar.
Sindirim sistemi sağlığını korur
Brokoli, içerdiği lif özelliği sayesinde sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler, bağırsak hareketlerini kolaylaştırır ve özellikle kabızlık söz konusu olduğunda daha rahat tuvalete çıkmayı sağlar. Aynı zamanda brokoli bağırsaklardaki iyi bakterilerin üremesine de destek verir.
Vücudun enfeksiyonlara karşı direncini artırır
Günlük C vitamini ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılamaya yetecek bir sebze olan brokoli bu sayede bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sağlar, vücut direncini artırır ve özellikle kış mevsiminde ortaya çıkabilecek grip ve soğuk algınlığına karşı koruyuculuk sağlar.
Göz sağlığını korur
Brokoli, gözlerdeki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olan lutein ve zeaksantin bileşiklerini barındırır. Buna bağlı olarak brokolinin makula dejenerasyonu ve katarakta karşı koruyuculuk sağladığı değerlendirilir.
Diyabet için önleyicidir
Sülforan adlı antioksidanı içinde barındıran brokoli kan şekerini dengeleyerek diyabet hastalığına karşı koruyuculuk görevi üstlenir.
Kan basıncı ve kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığını destekler
Brokoli, kötü kolesterol değerlerinin düşmesine yardımcı olan ve özellikle lif içeriğiyle öne çıkan brokoli kan damarlarındaki hasarı azaltır ve kalp sağlığını korur. Düzenli brokoli tüketmek kalp sağlığı için yararlıdır.
Kemik yapısını güçlendirir
K vitamini, kalsiyum, magnezyum ve fosfor bakımından zengin bir sebze olan brokoli kemiklerin güçlenmesini sağlayarak kemik sağlığını besleyici bir rol üstlenir.
Saç köklerinin güçlenmesini ve saç hücrelerinin yenilenmesini sağlar
Düzenli brokoli tüketiminin saç köklerinin güçlenmesini ve özellikle saç hücrelerinin yenilenmesini sağladığı bilinir.
Kansere karşı koruyuculuk sağlayabilir
Brokolideki sülforafan adlı antioksidan ve diğer doğal bileşikler vücuttaki kanser hücrelerinin oluşmasını durdurabilir. Diğer yandan brokoli kanser oluşumuna yol açabilen hücre hasarını önleyen antioksidanlar sağlamakla birlikte kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını durdurabilir, vücudun kansere dönüşebilecek hücreleri yok etme süreci olan apoptozu destekleyebilir. Özetle brokoli kansere karşı önemli bir silahtır.
Brokoli cilt sağlığını destekler
Brokolideki koruyucu antioksidanlar UV ışınlarının zararlı etkilerine karşı cilt hasarı oluşmasını engeller. Bu bağlamda brokoli cilt sağlığı için de faydalı bir sebzedir.
