Ejder meyvesinin tadı nasıldır? Ejder Meyvesinin faydaları nelerdir?

Ejder meyvesi, tropikal bölgelerde yetişen Hylocereus cinsi dikenli bir kaktüsün sarı veya pembe meyvesidir. Dünya genelinde dragon fruit adıyla bilinen ejder meyvesi, beyaz bir gövde üzerine serpilmiş siyah tohumlar şeklinde görünür.

Ejder meyvesi, dünyanın farklı bölgelerinde pitaya ya da çilek armutu olarak da adlandırılır.  Ejder meyvesi hücre sağlığını korur, yağ içermez ve uzun süre tok tutar. Kan şekerini düşürür, hastalıklara neden olan bakteri ve virüslerle mücadele eder, sindirim sistemine iyi gelir.  Ejder Meyvesi Nedir? Ejder meyvesi, tropikal iklimlerde yetişen Hylocereus adlı kaktüs türüne ait, dışı dikenli ve genellikle pembe ya da sarı renkli bir meyvedir. İç kısmı beyaz veya kırmızı renkte olup küçük siyah çekirdekler içerir. Hafif tatlı ve ferahlatıcı aromasıyla hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir meyvedir. Antioksidanlar, C vitamini, lif ve su açısından zengindir. Ejder Meyvesinin Tadı Nasıldır? Ejder meyvesinin tadı genellikle kivi, armut ve karpuz karışımı olarak ve hafif şekerli bir tadı vardır. Ejder Meyvesi Faydaları Ejder meyvesinin faydaları şunlardır: Ejder meyvesi; hücre sağlığını korur, yağ içermez ve uzun süre tok tutar, kan şekerini düşürür, hastalıklara neden olan bakteri ve virüslerle mücadele eder, sindirim sistemine iyi gelir, bağışıklık sistemini güçlendirir, oksijenin taşınmasını destekler, erken yaşlanma etkilerini azaltır, kalp sağlığına iyi gelir ve ciltteki iltihabı azaltır. Hücre Sağlığını Korur Ejder meyvesi (dragon fruit) Antioksidanlar açısından zengindir. Yapısında doğal olarak bulunan flavonoidler, fenolik asit ve betasiyanin gibi maddeler hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu zarardan korur.  Böylece kanser gibi hastalıklara karşı mücadele eder. Yağ İçermez ve Uzun Süre Tok Tutar  Ejder meyvesi doğal olarak yağ barındırmaz ve lif oranı yüksektir. Bu yapısıyla öğünler arasında atıştırmalık olarak tüketildiğinde daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir.  Kan Şekerini Düşürür  Ejder meyvesi kan şekerinizin düşmesine katkıda bulunur. Araştırmacılar ejder meyvesinin kan şekerini düşürmesini, vücudunuzun şekeri parçalamasına yardımcı olan hormonu üreten pankreastaki hasar görmüş hücrelerin yapısını değiştirmesine bağlamaktadır. Ancak bu araştırmalar sadece hayvanlar üzerinde yapılmıştır.  Hastalıklara Neden Olan Bakteri ve Virüslerle Mücadele Eder Ejder meyvesinde bulunan prebiyotikler, bağırsaklarınızda bulunan sağlıklı bakteriler olan probiyotikleri besler. Sindirim sisteminizde daha fazla prebiyotik olması, bağırsaklarınızdaki iyi ile kötü bakteriler arasındaki dengenin iyileşmesine yardımcı olur. Özellikle, ejder meyvesi, lactobacilli ve bifidobacteria gibi probiyotiklerin büyümesini teşvik eder. Saydığımız bu bakteriler ve diğerleri, hastalığa neden olan virüs ve bakterileri öldürür.  Sindirim Sistemine İyi Gelir, Kilo Kontrolü Sağlar Ejder meyvesindeki yüksek lif içeriği sindirim sistemini destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve uzun süreli tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Ejder meyvesi aynı zamanda yiyecekleri sindirmeye de yardımcı olur. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir Ejder meyvesi, bağışıklık sisteminin temel ihtiyaçlarından olan vitamin C ve diğer antioksidanları yüksek miktarlarda yapısında barındırır. C vitamini, demir ve diğer vitamin ve mineraller açısından zengin olan ejder meyvesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelinmesini sağlar. Oksijenin Taşınmasını Destekler Ejder meyvesi yapısında bulunan demir sayesinde demir seviyelerinizi artırır. Demir, vücudunuzda oksijenin taşınması ve enerji verilmesi için önemlidir. Öte yandan ejder meyvesindeki C vitamini, vücudunuzun demiri almasına ve kullanmasına yardımcı olur. Erken Yaşlanma Etkilerini Azaltır Ejder meyvesi, hücreleri oksidatif stresten koruyarak erken yaşlanmayı ve hastalıkları önleyebilen flavonoidler, fenolik asitler ve betasiyanin gibi güçlü antioksidanlar içerir. Kalp Sağlığına İyi Gelir Ejder meyvesi, kalp sağlığını da destekler. Yapısında kan basıncını ve kolesterol seviyelerini iyileştirebilecek antioksidanlar barındırır ve böylece kalp sağlığına katkıda bulunur. Ciltteki İltihabı Azaltır Antioksidanlar açısından zengin olan ejder meyvesi, cilt sağlığını destekleyerek ciltteki iltihaplanmayı azaltabilir ve yaşlanma belirtilerini geciktirir. Ejder Meyvesi Nasıl Yenir? Ejder meyvesi, dış kısmındaki kabukları soyularak yenilir. Bu nedenle yemeden önce kabuklarını soymalısınız. Peki ejder meyvesi nasıl soyulur? Ejder meyvesinin soymanın en basit yöntemi şöyledir: Ejder meyvesinin kabuklarını soymak için bıçakla kabuklara uzunlamasına ve dört eşit aralıkta derin çizikler atın. Bu işlemi yaparken kesiklerin yaprakların altındaki meyveye kadar ulaşmamasına özen gösterin ve meyvenin etli kısmını kesmeyin. Ejder meyvesini farklı şekillerde yiyebilirsiniz:  Ejder meyvesini soyduktan sonra tıpkı diğer meyveler gibi doğrudan yiyebilirsiniz. Ananas ve mango gibi diğer tropikal meyvelerle birlikte bir meyve salatasına katabilirsiniz.  Farklı bir lezzet katması için salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Salsa sosu hazırlayarak farklı besinleri batırarak yiyebilirsiniz. Ejder meyvesinden dondurma yapabilir ya da ejder meyvesini sonradan dondurma ile karıştırarak yiyebilirsiniz. Ejder meyvesi nasıl yenir sorusunun bir diğer yanıtı ise yoğurda karıştırılarak yenmesidir. Ejder meyvesini ve tadını ona yakıştırdığınız diğer meyveleri hep beraber kullanarak smoothie yapabilirsiniz. Hazırladığınız meyveli pudinglere ejder meyvesi parçaları ekleyebilirsiniz. Ejder meyvesini tatlı ve ekşi lezzetiyle balık soslarında da rahatlıkla kullanabilirsiniz.