İzmir ve Ege Bölgesi’ni mutfağıyla tanıtmak, gastronomik değerleriyle ön plana çıkan, marka bir kent yapmak amacıyla yola çıkan İzmir’in ilk gastronomi festivali Tarihi Alsancak Havagazı Fabrikası'nda ‘İzmir GastroFest’ 8. kez gerçekleştiriliyor.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ve İzmir Büyükşehir Belediyesi ana sponsorluğunda gerçekleşen 8. İzmir Gastrofest “Yemek ve Sanat” temasıyla gerçekleştirilen açılış törenine İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, Ahmet Güneştekin, Gazeteci Ertuğrul Özkök, İsmail Saymaz, Can Ortabaş, Bülent Akgerman Bee Wilson, Elaine ML Tam, XantheClay, DaniloZanna, MichaelWolf, Osman Sezener, Ömür Akkor, Sabiha Apaydın, Metin Çavuş, Seray Kumbasar, Sibel Kutlusoy, Sinem Özler, Osman Serdaroğlu, Serhat Doğramacı, Çiğdem Alagök, Ekin Anıl, Leyla Borovalı, Sedef Özgönül Donuktan, Betül Öztürk katıldı.
İnsanlığın var oluşundan bu yana birbirinden beslenen doğa, yemek ve sanatın yaratım süreçlerindeki benzerlikleri, ayrıldıkları noktaları, birbirlerinden nasıl etkilendiklerini sinema, resim, enstalasyon, tasarım, mimari ve gastronomi alanında üretenler, üzerine düşünenlerle konuşup tartışmak üzere bir araya gelinecek festivalde program boyunca, Türkiye’nin önde gelen şefleriyle söyleşiler ve atölye çalışmaları, yerel üreticilerle söyleşiler, restoranların stantlarında yemek tadımları, film gösterimleri gerçekleşecek. Bir kez daha doğanın bize sunduğu, yarattığı ürünlerin renklerinin, şekil ve dokularının sanatsal ifadeyle buluştuğu bir keşif yolculuğuna çıkılacak.
“İZMİR KENDİNİ ANLATAMAMIŞ ŞEHİR”
İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak festivale destek vermelerinden dolayı mutlu olduklarını dile getiren Başkan Dr. Cemil Tugay, “Gastronomi çalışmalarımız arasında bu festivali önemli görüyoruz. Yaşadığımız kent nitelikli, tema da İzmir’e yakışan bir tema ve destek vermekten gurur duyacağımız bir etkilikteyiz. İzmir’in gastronomi ve yemek kültürü ile ilgili özel bir alanı var. Bizler üzerinde yaşadığımız coğrafyanın ve kentin dünyada eşi benzeri olmayan ve kendini tam anlatamamış bir şehir. İzmir liman kenti, yüzyıllar boyunca Anadolu ve Anadolu’nun doğusundan gelen her şeyin taşındığı bir şehir. Her zaman bu niteliği ile Avrupa’ya da katmış bir şehir. Kahvenin tanınması tamamen İzmir Limanından Avrupa gönderilmesiyle olmuştur. İzmir’den dışarıya gittiğimiz zaman ne kadar çok şeye sahip olduğumuzu görüyoruz” şeklinde belirtti.
“HER İLÇEMİZDE FARKLI MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZ VAR”
İzmir’de yaşamanın her zaman çok keyifli olduğunu söyleyen Başkan Tugay, “Şehrimizde bazı şeylerin adını koymakta eksik kalıyoruz. Kaybolan şeyleri kaybetmemek için çabalamak lazım. Şehrimizi ülke dışında tanımayan insanlara tanımaları için çaba göstermiyor oluşumuz ve o insanların bundan mahrum olması üzücü. Biz Akdeniz şehriyiz, inanılmaz bir coğrafyada yaşıyoruz. Her türlü görsel sanat, müzik edebiyat en güzel şiirlerin, şarkıların yazıldığı, gece hayatının sosyal hayatın aktif olduğu bir yer. Balkonda yaşamanın keyfini dışarıda yaşayanlar bunu anlamaz. Bunlar küçük örnekler tabii ama ne kadar özel olduğunu anlatmak içi söylüyorum. Her ilçemiz mutfak kültürümüzün farklı hikayesini anlatıyor. Hepsi İzmir’in bereket sofrasında bir araya geliyor. Geçmişten gelen kadim bir mutfak kültürümüz var, topraklarımız zengin, ürün çeşitliliği konusunda da geniş bir yelpazeye sahibiz. Bu anlamda yerel ürünlerle beslenmeye teşvik ettiğimiz gıda sistemini destekliyoruz.” dedi.
SALKIM: COĞRAFİ İŞARETLERİ ALIYORUZ, ALMAYA DA DEVAM EDECEĞİZ
İzmir Ticaret Odası Yönetim Kurulu Üyesi Abdullah Salkım, “Ege’nin bereketli topraklarından doğan yemeği yemek ve sanat temasıyla buluşturuyoruz. Ege bölgesinde benzer bir şekilde endemik ve kendine özgü hikayelerini anlatıyor. Ulusal ve Uluslar arası alanda gastronomi güçlendirmek temel amaçlarımız arasında yer alıyor. Kentimizin kültür mirasıyla yöresel olarak tatlarıyla ön plana çıkıyor. Kentimizle özdeşleşmiş gıdalar için coğrafi işaretleri alıyoruz ve almaya da devam edeceğiz. İzmir’in antik çağlardan bu yana süren otları, zeytinyağı ve miras olarak geleceğe aktarılmaktadır.” İfadelerini kullandı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı ve İzmir Büyükşehir Belediyesi ana sponsorluğunda gerçekleşen festivalin düzenleme kurulunda ise Hande Arslanalp, Müge Akgün, Gamze İneceli ve Metin Suerkan yer alıyor. Pepsi, İstinyepark İzmir, Öztiryakiler, En Hotel, Usla Akademi, Barilla, Monreve Group, Arkas Sanat ve Harmoni Network sponsorluğunda, İzmir Ticaret Odası, İzmir Ekonomi Üniversitesi destekleri ile gerçekleşecek festivalin proje partneri ise ITALTUR M.I.C.E…
Her yıl bir tema çerçevesinde gerçekleşen etkinliğe Ahmet Güneştekin, Bee Wilson, Elaine ML Tam, XantheClay, DaniloZanna, MichaelWolf, Osman Sezener, Ömür Akkor, Sabiha Apaydın, Metin Çavuş, Seray Kumbasar, Sibel Kutlusoy, Sinem Özler, Osman Serdaroğlu, Serhat Doğramacı, Çiğdem Alagök, Ekin Anıl, Leyla Borovalı, Sedef Özgönül Donuktan, Betül Öztürk konuk konuşmacı ve şef olarak katılacak.
Festivalin Düzenleme Kurulu Başkanı Hande Arslanalp; “Her geçen yıl güçlenerek büyüyen İzmir GastroFest’in sekizincisiyle yeniden bir arada olacağız. 2 Kasım’da dünyanın geleceği üzerine düşünen, yeme-içme kültürüne önem veren, gastronomik eğilimleri merak eden ve yemeğin tüketimden öte bir şey olduğunu düşünen herkesi 8. İzmir GastroFest’e Tarihi Havagazı Fabrikası’na bekliyoruz” diye konuştu.
