ÇİĞDEM ÖZEN / BEN HABER - İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalarına bağlı birliklerin yeni dönem seçim süreci başlıyor. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası seçimleri de 25 Ocak 2026 tarihinde gerçekleştirilecek. Oda başkanlığına adaylık için bugün sahaya inen eski başkan Aykut Yenice, neden yeniden aday olduğunu açıkladığı bir basın toplantısı gerçekleştirdi.
Yenice, “Sektörümüzde yaşadığımız sıkıntılarımız o kadar çok ki. İşte bu nedenle esnaf dostlarımdan gelen "Sıkıntımız çok, çözümü için size ihtiyaç var" çağrısına kayıtsız kalamadım. Ve İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası" başkanlığına aday oldum.
"ODA YETKİSİZ, KİFAYETSİZ ELLERDE"
Adaylık için yola çıkarken Esnaf Odası Başkanın Yalçın Ata ile görüşüp görüşmediğine ilişkin soruya yanıt veren Yenice, “Yalçın Ata’dan izin mi alacağım, o bende izin alsın diyerek çıkış yaptı. Ayşe hanım Michelin ödülü alırken kendi odasından acaba tebrik aldı mı? Bu kentin değerleri içerisinde kente hizmet etmeye çalışan lokantalarımıza gereken değer verilmiyor. Esnaf arkadaşlarıma sesleniyorum, layık olduğunuz şekilde yönetilirsiniz. Layık olduğunuz kudretten damarlarınızdaki kanda mevcuttur. Ya bu odayı layık olan işin ehli insanlara teslim edeceksin ya da böyle inim inim inleyeceksin. Oda yetkisiz, oda kifayetsiz, sorunları insanların hizmet için değil kendine hizmet düzeni sağlamak isteyen insanların elinde.” Dedi.
“YARIM KALAN İŞLERİMİZİ BİTİRMEK İÇİN GELDİK”
Geleceğimizi planladığımız İzmir’imizin 24 saat ışığı sönmeyen tek esnaf olarak arkadaşlarımızın sorunlarını çözmek için bu göreve adaylığımı tekrar koydum. 24 sat dönen çarkın aş, istihdam ve iş çalıştıran bir sektörüz. Yanında en az 5 kişi istihdam sektörün öncüleriyiz. Mantar gibi her yerde büyüyen lokantacıların sorunlarını dile getirmek için yola çıktım. Bilinçli ve eğitimli sektörün sorunlarına değinen insanlarla yola çıkmak için yepyeni hizmetlerle yola çıkacağız. 2002 yılından 2022 yılı görev süresi içerisinde Pastacılar Federasyonu’nda görevinde bulundum. İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odalarına bağlı 129 oda içerisinde Ankara’ya seçimle giden tek federasyon başkanıyım. Pandemi döneminde yaşanan bazı olumsuzluklardan dolayı görevine son verildi. Yarım kalan işlerimiz, göreve gelirsek bunları tamamlayacağız.” şeklinde ifade etti.
“KDV’LER İLE BELEDİYELERİN GELİR KAYNAĞI OLDUK”
Aykut Yenice, “İzmir tarih kenti, Akdeniz’in incisi İzmir, dışarıda yeme içmeyi seven insanlarız. Bugün restorancılar Kordon’u terk etse orayı hangi sektör tutabilir, işte biz bu kadar önemliyiz. Bize sarı çizgiler çizilmiş, masaları kaldırın diyorlar, bize çizgi çekmeyin. KDV’ler ile belediyelerin gelir kaynağı olduk. Kullandığım sudan neden fazla vergi ödüyorum. Deli dumrul vergisi resmen, 500 TL su parası 2500 TL katı atık su bedeli. Bir ay elektrik parası 5 bin gelen işyerime 15 bin TL geldi.” sözleriyle tepki gösterdi.
“İZMİR KENT MÜZEMİZ NEDEN YOK?”
Kemeraltı’nın içinde bulunduğu durum hakkında serzenişte bulunan Yenice, “Şu Kemeraltı’nın haline bakın, nerede eski lokantalar hepsi birer birer yok oluyor. Hepsi sağlıksız beslenme sektörüne yeniliyor. Bu odada gerçek anlamda hizmet edecek, canını dişine takacak kişilerin başkan olması gerekiyor. Onun için bu sektörün sorunlarını bilerek yola çıktık. Benim kentimin başkanı neden İzmir Mutfak Kent Müzesi yapmıyor, mutlaka bu turizmi İzmir’e kazandırmak zorundayız. Biz bu kenti neden yetiştiremiyoruz, bu kentin yöneticileri olarak neden bunlara yön veremiyoruz. Bugün Alsancak’ta bir kakofoni var, karmaşa hakim, Alsancak’ta sokakta yürüyoruz, kaldırım, yol sorunu mevcut. İnşallah bunları düzene sokacağız. Bu kentin yöneticilerinin artık uyanıp kendisine gelmesi gerekiyor. Bu esnafı yönetecek esnafların da olması gerekiyor. Herkes işini yapacak, bu göreve tekrar başlarsak sorunların hepsini çözüme kavuşturacağız.” şeklinde ifade etti.
Yönetim kurulu üyelerimiz hepsi kendi alanında deneyimli kişiler olduğunu ifade eden Yenice, “Sektörün ekonomik sıkıntılarına yön verecek, gastronomi turizmi ve gastronomi yarışmalarının mimarı olacak, ilçelerimizde esnafımızın sorunlarını dinleyecek ve çözüm yolları için mücadele edecek ekibimiz ile bu göreve talibiz.” dedi.
Projeler; İzmir Gastronomi Müzesi, Gastronomi Fuarları, Gastronomi Yarışmaları, Usta ve şef yetiştirme platformları, Basılı ve Dijital Dergi, İlgeo Prof Mobil Uygulama,Gelişmiş İnteraktif İnternet Sitesi
Çözülmesi beklenen sorunlar; Yemek kart ve fişleri, KDV oranları, Pos bakım ücetleri, Su ve elektrik faturaları, katı atık bedelleri, Nakit akışı ve finans danışmanlığı -Verimlilik artırımı ve dijitalleşme, Toptan alışveriş yatırım birlikteliği, İşgaliye, geçici ruhsat ve ruhsat harçları, Alo destek masası, Ücretsiz hukuki destek, Haksız rekabete karşı korunma kalkanı…