Hangi Balık Hangi Ayda Yenmelidir ?

Balıkların lezzetleri cinslerine göre değişse de hangi balığın hangi ayda yenildiği de lezzet açısından önemli. Peki hangi balık hangi ayda tüketilmelidir?

Hangi Balık Hangi Ayda Yenmelidir ?
Ocak Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Uskumru, lüfer, palamut, istavrit lezzetini korur. Kefal ve hamsi tam yağlı durumdadır. Çinekop, kofana, mezgit kolayca bulunur. Tekir ve kırlangıç bolca avlanır. Barbunya, kılıç ve mercan az tutulur.
 
Şubat Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Kalkan mevsimi başlar. Tekir bolca çıkar. Uskumru, lüfer, palamut yağını kaybetmeye başlar.
 
Mart Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Kefal, levrek ve kalkanın en lezzetli zamanıdır. Uskumru çiroz olmaya yüz tutmuştur. Tavası ve pilakisi yapılabilir. Gümüş balığı fazlaca çıkmaya başlar.
 
 
Nisan Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Kalkan yine başta gelir. Mercan, levrek, kılıç ve kırlangıç bolca çıkmaya başlar. Gümüş balığı, kefal, mezgit, berlam, tekir ve barbunya çok tutulur. 
 
Mayıs Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Levrek, barbun, tekir, iskorpit zevkle yenir.
 
Haziran Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Balıkçılık açısından verimsizdir. Tekir, barbun, mercan, levrek gibi balıklar bulunur ancak pahalıdır.
 
Temmuz Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Sardalya mevsimi başlar. Kolyoz, istavrit, uskumru, tava ve haşlamaya elverişli.
 
 
Ağustos Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Çingene palamudu mevsimini açar. Sardalyanın ise en lezzetli zamanıdır. Yine bu ayda kılıcın tadına doyum olmaz. Kefal tavsiye edilmez.
 
Eylül Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Sardalye ve kılıç lezzetlidir. Palamut irileşir. Lüfer bu dönem pahalıdır.
 
Ekim Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Lüfer çok lezzetlidir. Palamut bolca çıkar.
 
Kasım Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Uskumrunun en iyi zamanı. Torik akışı başlamıştır. Pisinin en nefis olduğu ay.
 
Aralık Ayında Tavsiye Edilen Balıklar
Uskumru, lüfer, palamut ve torik daha da büyümüş ve lezzetlenmiştir. Hamsinin en çıtır zamanı. Bol miktarda tekir çıkar.
 
Kaynak: pembeportakal.com
 
Güncelleme Tarihi: 30 Mart 2016, 09:53
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER